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在市場看到新鮮的蟹腳,本來老闆要我全買300元,但是那一大籃實在太嚇人了..商量之下買了一半(量還是有點多=.=)
**炒蟹腳**
材料:蟹腳,蒜,葱(用洋葱代替也可以),辣椒,醬油,米酒,胡椒,九層塔
作法:爆香葱蒜辣椒後將蟹腳放進拌炒一下,加醬油,胡椒,米酒炒到水快收乾(這時也熟了),最後加入九層塔拌炒就完成了~
小秘訣:蟹腳在炒之前先用刀背稍微敲裂,這樣才會入味好吃~
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- Dec 08 Wed 2010 14:03
炒蟹腳
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