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為了要雞胸肉上那兩條最軟嫩的雞柳煮粥給芊吃,買了一片我最討厭吃的雞胸肉回來...

為了把這不好吃的東西變好吃..想到可以弄成雞丁醃一下來炒,就不會柴了..但是!!因為有小朋友要吃,宮保類的就不行了..

那就來炒腰果吧~又脆又甜又營養~

材料:雞丁(用雞腿肉也可以),青椒,紅椒(配色用,不放也可以)切丁,葱段少許,腰果(可以買炒好的),糖,鹽,胡椒,太白粉

作法:

1.雞肉切成丁後放點鹽(或醬油),胡椒,太白粉醃20分以上

2.鍋裡放油(可以比一般炒菜時再多一些些),趁油沒熱(冷油)時,把雞丁放下去拌炒

3.雞丁快熟時下葱段,直接爆香(一般是把雞丁拿起來再重熱油爆,但是這樣會太油,我直接下去爆),接著下青紅椒拌炒,想吃脆的,炒一下下就好,想吃軟一點的就多炒一下..

4.炒好時,下腰果下去拌一拌,用鹽巴調味...完成~

IMG_2119.jpg 

 

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    ctracy1313 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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